酒文化工艺茶文化传承小罐茶多泡装与时俱进

来源:未知日期:2019-08-02 03:20 浏览:

  葡萄酒在酿制过程当中,橡木桶是很重要的盛器,有不可忽视的作用,就是这个橡木桶让葡萄酒的口感充满了更多的可能。

  传统的酿酒工艺,酿酒时将葡萄原料放在全新打造的橡木桶中存放长达20个月的时间;目前有一项向下开放式发酵容器的运用,并且在熟化过程中用一种“碾磨回复法”的技术使葡萄酒尽量接触空气。

  那么传统酿酒工艺和现代酿酒工艺那种方式更好呢? 咱们以葡萄酒的单宁为例,单宁是将葡萄的皮、籽和梗进行压榨,让它们成为葡萄酒的重要成分,用传统的酿酒工艺,橡木中的单宁会在葡萄酒陈酿的时候被萃取出来,赋予葡萄酒独特的、复杂的风味和口感,而现代酿酒工艺用是达不到这样的优秀的口感的。

  爱喝葡萄酒的人喜爱它口感圆润,回味绵长,近年来,酿酒师都减低了橡木桶烘烤的陈酿的时间,为了让葡萄酒的香气以果香为主体,削减橡木桶的香气减弱。

  为了更有标准的测评葡萄酒,澳大利亚葡萄酒钻研协会以及阿德莱德大学的钻研者甚至打造出了一组口感轮盘。

  随着消费者对葡萄酒需要的扩大和迅速饮用的需求,市场上就出现了很多受新橡木桶影响较小可以速饮的葡萄酒,这些葡萄酒大多数出自现代派酒庄。

  一款好的现代葡萄酒入口丝般顺滑、果香浓郁。这里就要提一下我最喜好的 西拉子葡萄酒,酒体颜色深沉,单宁和酸度含量中等偏高, 带有浓郁的水果和黑巧克力的味道,喜欢的朋友可以买来尝试一下。

  澳洲、南非、阿根廷等葡萄酒产国的气候,地理位置是世界上独一无二的,使得生长在这里的葡萄生长缓慢,不仅能保持浓郁的香气,也使得葡萄皮里的多酚和单宁完整生成,可以更好的制造出香气浓郁、酒精度高、口感圆润的红葡萄酒,这几个地方生产的红葡萄酒是世界上最优质的红葡萄酒。

  当红葡萄酒口感稀薄时,一些葡萄酒生产商就会在酒中加入单宁粉。葡萄酒在运输中剧烈的晃动和温度高导致的严重涨塞,一般会伴有漏液的情况,漏液预示着大量的空气进入到瓶内,这些原因导致葡萄酒业呈现了很多情况,遭到热破坏的葡萄酒散发煮过的水果和焦糖的味道,酒体浑浊,果香尽失,这时候的葡萄酒品质受到严重影响。

  而现在因为温室效应的关系,世界各地的葡萄成熟度愈来愈高,葡萄酒的酒精度也越来越高,现在葡萄酒市场里消费者的喜好也发生了变化,愈来愈偏好高酒精浓度,口感更浓郁的葡萄酒。

  传统印象里,葡萄酒又酸又涩,口感极差,而且喝酒不如品茗,不如泡上一壶小罐茶,慢慢细品,养生,也不会上头。

  今年,小罐茶推出了一款新品多泡装,一上市就以高品质和高性价比,赢得了消费者和市场的承认,是一款可以满足自饮人群多元化需求的产品。

  目前,多泡装系列产品包罗龙井茶、滇红茶、大红袍、普洱茶(熟茶)、铁观音、茶6个品类,市场定位倾向于满足茶叶自饮人群的多元化场景应用需求,每一款都是精品,都适合买回家慢慢喝或邀约几个好友喝喝茶,谈谈心。

  酒文化工艺,茶文化传承,小罐茶多泡装与时俱进,葡萄酒在酿制过程当中,橡木桶是很重要的盛器,有不可忽视的作用,就是这个橡木桶让葡萄酒的口感充满了更多的可能。爱喝葡萄酒的人喜爱它口感圆润,回味绵长,近年来,酿酒师都减低了橡木桶烘烤的陈酿的时间,为了让葡萄酒的香气以果香为主体,削减橡木桶的香气减弱。

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